Samosa Sayur Abal-abal a La Chef Ambu

Hari ini si saya mati kutu gak tau mesti masak apa karna pinggang encoknya ampun-ampunan jendraaaaaal.... Mana anak Bujang lagi dateng "shaleh"nya seharian. Terrus bingung juga mesti jajan apa. Uprek2 kulkas eh masih ada kulit lumpia sisa satu bungkus. Ya udah, liat isian yang ada, jadilah ide cemilan di minggu panas ceria ini Samosa Sayur.

Buka-buka inet, cari resep yg sesuai. Akhirnya modif dikit dari resep JTT. Terus cetak-cetak sedapetnya bentuk yg penting jadi. Hahahha Emak males amat ini mah yak. Akhirnya goreng deh samosa sayurnya pakai Lock n Lock E-Cook Eco Fry Pan. Pas lagi asyikk goreng2, si anak Bujang minta bikinin jus pula. Jadi disambi bikin jus sambil goreng samosa. Karna E-Cook Eco Fry Pan ini terbuat dari lapisan ceramic coating, jadi si panas api merata di pan. Gak perlu takut gosong sebelah. (y)

Naaaah, ini resep yang saya pakai untuk samosa sayurnya.

Bahan:
- kulit lumpia
- 3 butir kentang, kupas dan potong dadu
- 1 batang wortel ukuran sedang, kupas potong kotak kecil
- 3 sendok makan kacang polong yg sudah di rebus
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- minyak untuk menggoreng
Bumbu:
- 1 butir bawang bombay, rajang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 1/2 sendok teh bubuk kari instan
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Tuuuh kan, cantik warna hasil goreng dengan E-cook Eco Fry Pan dari Lock n Lock.

Rasanya juga gak kalah cantik di lidah dan perut heheheh (ini mah pendapat saya sih). 

*Selamat Menikmati